Existem
muitas histórias a respeito da origem das India Pale Ale. A mais conhecida é
que, durante as navegações da Inglaterra para a Índia, devido ao longo tempo de
viagem, a cerveja chegava estragada no destino final, deixando a tripulação com
sede do precioso líquido. Como o lúpulo já era conhecido por aumentar a
durabilidade da cerveja, adicionaram uma carga extra doe ingrediente à receita,
garantindo que a cerveja se mantivesse íntegra durante a longa viagem e
deliciosamente mais amarga que as tradicionais Pale Ale da época. A FERROSA English IPA é uma cerveja cobre, quase vermelha de espuma moderada, além do
sabor presente do malte e do especial amargor com notas terrosas e herbais que
é a assinatura desta delícia.
